やれることをコツコツと

先日、当校のビルの１階で包丁を握る板前さんとお話をしました。もうじき25周年になるお店を側で見てきました。とても若かった板前さんは今ではすっかりベテランの域です。

そのお寿司屋さんが長く続く秘訣はなんですかとお聞きしたところ「やれることをコツコツやることです。」というシンプルな答え。料理人としてのプライドがにじんでいました。

「コツコツ」って英語でなんて言ったらいいかななんて考えていました。皆さんならどう表現しますか？